Mexillóns á sidra

Por Cociñeira1, Mér 01 Xaneiro 2020, na categoría Cultivaecome

cociña, mexillóns, patacas, receita, recipe, sidra

Mexillóns á sidra con patacas

Ver o vídeo do programa Estache bo

Ingredientes

Para o rebozado dos mexillóns: * 1 cunca de fariña * 2 ovos, sal, pementa, perexil fresco * 1 culleriña de curry.

Elaboración

Abrimos os mexillóns cun vaso de sidra, reservamos os viandas e o caldo escoado resultante.

Nunha tixola friximos as patacas e reservámolas nunha tarteira para o forno.

Rustrimos a cebola, o pemento o allo e incorporamos o pemento chouriceiro, o pemento doce e o tomate frito.

Ligamos a salsa co caldo, pasamos todo polo pasador de puré e incorporamos á tarteira.

Por outra banda, rebozamos os mexillóns e xuntámolos ca pataca.

Enfornamos ata que levante o fervor e listo para comer!