Orellas do entroido

Por Cociñeira2, Xov 07 Febreiro 2019, na categoría Cultivaecome

amorodos, arandos, biscoito, cociña, fresas, larpeiros, postre, receita, sobremesa, tvg

Orellas de Entroido. Postre.

Que non falten no entroido!!

Ingredientes:

Preparación:

Nun bol grande poñemos os ovos enteiros e batemos un pouco e botámoslle a auga co sal, o anís e a manteiga e ímoslle engadindo a fariña co "royal" amasándo ate que sexa unha masa elástica.

Deixamos repousar unha hora ben chea nun sitio tépedo e tapada cun pano. Ainda que a masa non leveda, convenlle repousar.

Enriba do mesado collemos anacos pequenos, algo menos que unha mandarina, e estíramola ate que quede o máis fina posible.

Nunha tixola poñemos abondante aceite de xirasol e cando esté ben quente botámos a masa, dándolle forma de orella con dous garfos. Deixar que doren polos dous lados dándolle a volta e retirar.

Espolvorexamos con sucre abondante cando aínda está quente a orella.

imaxe das orellas