Por Cociñeira1, Dom 02 Abril 2017, na categoría Cultivaecome
Ver a receita de Frabisa, foi de onde intentei seguir os pasos para a miña torta.
Esta torta é un pouco laboriosa (cal non!?) sobre todo se fas ti mesma o queixo mascarpone.
Intentei seguir a receita do xeito máis exacto posible e só cambiei a decoración.
Quedoume moi bonita!
A falta de framboesas... bos son os amorodos e unha poliña de menta.
E sabrosa!
O queixo mascarpone quedou cremoso e suave. O borde co marmelo de laranxa e améndoa picada ten un sabor lixeiramente ácedo que contrasta moi ben co chocolate e o queixo.
Aquí vense as partes da torta
Esta receita hai que gardala! :D
Copio e pego da web de Frabisa
– 300 gr. de galletas (tipo, María o Digestive)
– 80 gr. de mantequilla
– 50 gr. de chocolate (*)
– 500 gr. de mascarpone
– 100 gr. de nata
– 4 huevos
– Ralladura de un limón
– 1 yogur sin azúcar
– 100 gr. de leche
– 150 gr. de azúcar
– 70 gr. de maizena (o harina)
– Mermelada de lima (o naranja amarga)
– 10 gr. de almendras picadas o laminadas
– Ganache chocolate (70 gr. de chocolate Postres INTENSO de Nestlé + 70 gr. de nata + 1/2 cucharadita de miel)
– 1 tarrina de frambuesas frescas